回族是我国分散最广也是人口众多的少数民族之一，因为宗教信仰的原因，回族的民族文化带有浓厚的宗教色彩。回族风俗中饮茶的习俗是一种雅趣的民族习俗，回族茶谚云：“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动。”可见饮茶在回族人民生活中的重要性，跟着小编一起来了解一下回族饮茶的习俗吧！

一、离不开“茶”的民族

1、回民最喜爱的传统饮料是茶。茶既是回族的日常饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。茶是回族人民饮食生活的重要组成部分。
2、无论西北东北或西南，也无论是城市乡镇或农村，只要到回族家做客，热情的主人都会首先端上一碗热腾腾的酽茶。回族很讲究茶具，不少回族家庭都备有成套的各式各样的茶具。
3、在回族民间有不少反映回族饮茶的谚语和民谣，如“柳树的影子不歇凉，要打个清凉的伞哩；宁可三天不吃粮，没茶喝精神儿短哩”；“云南的茶叶六盘山的水，谁不夸咱回国茶色香美”；“冰糖枣儿的盖碗茶，嫩手儿端来放下，两只眼睛诱人了，没尝来是粗茶么细茶”；“核桃仁柿饼大红枣，谁不赞咱回国茶味道好”；“金茶银茶甘露茶，比不上咱回回的盖碗茶。”可见饮茶在回族生活的重要性，回族离不开“茶”。

二、种类繁多的“回族茶”

1、【罐罐茶】流行于北方部分回族聚居区。茶罐系粗砂黑釉陶或白铁皮卷成。高三四寸，直径约寸半，且底粗口细。这种茶水色如咖啡，其味涩苦。但因“罐罐茶”能解渴，使人兴奋，边喝边聊天，使人感到悠闲自得。
2、【烤茶】流传在云南等回族聚居区。回族饮烤茶，先将茶叶放到茶罐里，然后置在火炉上将茶叶烤黄，再用茶壶沏上滚开水喝。
3、【擂菜】流传在我国湖南常州等回族聚居区。擂茶是用芝麻、黄豆、茶叶、绿豆等混合制作。回族饮“擂茶”时，桌子上一般要摆上几十盘茶点，并将盘子摆成字形。如“寿”字等，客人饮茶时，要将原来的字形拆开；自己再摆成一个新字，如“喜”字等，然后主人劝茶、敬茶，客人才开始饮茶。
4、【奶茶】流行在我国青海等回族聚居区。回族饮奶茶除了在茶罐加在茶，还要加盐，待茶熬好后再加奶烧开，并放个花椒等佐料，待客时还要放两棵烧熟或煮熟的大红枣。
5、【麦茶】流行于西北部分地区。过去许多回族因买不起茶叶，不少家庭都喜欢饮麦茶，将麦子炒成半焦，捣碎倒入茶罐中，佐以食盐盛水熬煮。麦茶熬成后看似琉璃，其味如咖啡。现在饮此茶者已不多见。
6、【盖碗茶】是全国各地回族普遍饮用的一种茶。每到炎热的夏天，许多回族群众觉得喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了严寒的冬天，回族群众早晨起来，围坐在火炉旁，或烤上几片馍馍，或吃点做子，总要“刮”几盅盖碗茶。

三、回族民俗与“茶”密不可分

1、婚俗与“茶”
回族婚俗中与茶有关的主要馈程（即馈赠及程序礼仪）有请媒人、放问包（即提亲）、放茶包（即定亲）、回果子茶、送礼（即送聘礼）、添礼（即宴请亲友）、娶亲、回门（也称回食）、下厨房等。几乎在每一个馈程中，茶都承担着极其重要的角色。
2、节日与“茶”
回族每逢开斋节、古尔邦节、圣经节等重要节日中都要拿最好的茶来馈赠亲友，用盖碗茶招待客人。
3、礼仪与“茶”
回族在看望长者或者一些认为比较重要的朋友时，茶是必带的礼物之一。同时即使在家居生活中，少小给尊长敬茶能够反应小辈对礼数是否熟知，在宁夏中部地区一般小辈给尊长敬茶，茶中要放些糖，才能表述敬重，否则老人会不高兴，认为孩子目无尊长。

四、回族饮茶的保健功能

1、回族喜欢吃牛羊肉，吃完以后，多饮砖茶，这样不仅帮助消化、去腻，而且可以 有效地溶解脂肪，起到健身之效。
2、回族饮八宝盖碗茶”，能驱寒健胃、提气补益、明目清心延年益寿。
3、“八宝盖碗茶”中，有好几种配料都是健脑健身食物：如芝麻，味甘性平，能补血、润肠、通乳、增智、养发。对增强记忆力，提高思维能力起 着极其重要的作用，确有“青春常驻”的功能。
红枣，维生素C相 当丰富，每百克含量高达540毫克，素有维生素“C”丸之称，有 了它大脑才能机敏灵活。